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心肌梗塞，也就是大家常说的心梗，是一种比较严重的心脏病。得过心梗的人，除了要按时吃药、定期复查之外，饮食上的调理也非常关键。那么，心梗之后到底该吃些什么？又有哪些东西要少吃或者不吃呢？下面咱们就来唠唠这些事。
第一，心梗之后饮食要清淡，不能太油腻。因为油腻的食物容易让血脂升高，增加心脏负担。比如像肥肉、动物内脏（猪肝、猪脑）、油炸食品这些，尽量别吃或者少吃。可以多吃点瘦肉、鱼肉，尤其是深海鱼，比如三文鱼、金枪鱼，这些鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，对心脏有好处。
第二，蔬菜水果要多吃。蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇、改善肠道功能，还能帮助控制体重。像芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、苹果、橙子这些，都是不错的选择。不过，吃水果也要注意量，别一次吃太多，毕竟水果里也含有糖分。
第三，主食方面。心梗之后，主食要粗细搭配，别光吃精米白面。可以适当吃点全麦面包、燕麦、玉米、红薯等粗粮，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。但要注意，粗粮也不能吃得太多，不然容易引起消化不良。
蛋白质的摄入也不能忽视。蛋白质是身体修复组织的重要原料。可以选择一些低脂高蛋白的食物，比如**清、豆腐、低脂牛奶、鸡胸肉、鱼肉等。蛋黄虽然营养丰富，但胆固醇含量比较高，所以建议每周吃**不超过三个建议以蛋白为主。
另外，心梗之后要特别注意盐的摄入量。吃得太咸，血压就容易升高，对心脏非常不利。每天食盐的摄入量较好控制在5克以内，也就是一小勺。如果已经有高血压，那更要控制盐分，避免吃咸菜、腌制品、加工食品等高盐食物。
还有一个容易被忽视的问题就是喝水。很多人觉得喝水多会增加心脏负担，其实不是这样的。只要心脏功能不是特别差，适量喝水对身体是有好处的。每天保持1500到2000毫升的饮水量，有助于血液循环，也能防止便秘。
心梗之后，饮食要规律，一日三餐定时定量，不要暴饮暴食。尤其是晚餐，不能吃得太饱，否则容易诱发心脏不适。建议吃饭时细嚼慢咽，每顿饭吃七分饱就可以了。
说完该吃什么，咱们再来说说哪些东西要忌口。
第一，烟酒是一定不能碰的。吸烟会损伤血管内皮，喝酒则容易引起血压波动，对心脏都是致命的打击。所以不管是患者本人还是家人，都要下定决心戒烟戒酒。
第二，高脂肪、高胆固醇的食物要少吃。比如动物油、奶油、黄油、油炸食品、蟹黄、鱼子酱这些，都属于高胆固醇食物，容易引起动脉硬化，加重心脏负担。
第三，甜食也要控制。像蛋糕、糖果、甜饮料这些含糖量高的食物，吃多了不仅容易发胖，还会升高血糖和血脂，对心脏恢复非常不利。
第四，辛辣刺激的食物也要少吃。比如辣椒、芥末、胡椒、大蒜这些调味品，虽然能刺激食欲，但也会引起胃部不适，甚至诱发心慌、出汗等反应，不利于病情稳定。
第五，咖啡和浓茶也要少喝。这类饮品含有较多的咖啡因，容易刺激神经系统，引起心跳加快、血压升高，对心梗后的恢复不利。
总的来说，心梗之后的饮食原则可以总结为：清淡、低盐、低脂、低糖、高纤维、适量蛋白质，少食多餐，戒烟限酒。饮食调理是一个长期的过程，不能三天打鱼两天晒网，要坚持下去才能真正起到保护心脏的作用。
当然，除了饮食之外，规律作息、适度锻炼、保持心情愉快也很重要。如果有条件的话，可以在医生的指导下进行康复训练，比如散步、打太极等轻度运动。
最后提醒一句，每个人的身体状况不同，饮食也要因人而异。如果有特殊情况建议在医生或营养师的指导下调整饮食结构，这样更安全、更有效。
