猪的内脏都有哪些可以补血，也有这5个“本领”

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• 1、猪的内脏都有哪些可以补血：看起来恶心的猪肝，也有这5个“本领”，不要轻易小瞧它
• 2、猪的内脏都有哪些可以补血，猪身上的这个地方

1、猪的内脏都有哪些可以补血：看起来恶心的猪肝，也有这5个“本领”，不要轻易小瞧它

猪肝是猪的肝脏，是很受欢迎的一种补血食材。青椒炒猪肝、番茄猪肝汤或菠菜猪肝汤，都是常见的美味又健康的猪肝菜肴。猪肝中含有丰富的铁质、维生素a、维生素c和核黄素等营养保健成分，经常食用不仅能补血，还能抗肿瘤、明目和解毒等。

那么，猪肝有什么营养价值？

每一百克猪肝中含有129千卡热量、19.3克蛋白质、5克碳水化合物、3.5克脂肪、310毫克磷、288毫克胆固醇、235毫克钾、68.6毫克钠、24毫克镁、22.6毫克铁、20毫克维生素c、15毫克烟酸、6毫克钙、5.78毫克锌、2.08毫克核黄素、0.86毫克维生素e、0.65毫克铜、0.26毫克锰、0.21毫克硫胺素、4972微克维生素a、70.7微克视黄醇、19.21微克硒和1.5微克胡萝卜素。

猪肝有什么养生功效？

1.补血：猪肝中含有丰富的铁元素，贫血者经常食用猪肝有很好的补血功效，有助于改善自身造血功能。

2.解毒：猪肝中含有核黄素，人体经常进食猪肝，能补充体内的辅酶，有助于解除体内的有毒成分。

3.提高免疫力：猪肝中含有肉类维生素c和硒元素，经常食用有利于提高人体免疫力和防治传染性肝炎等疾病。

4.明目：猪肝中存在着大量的维生素a，经常食用能保护眼睛和维持视力正常，有明目的功效。视力下降或眼睛干涩疲劳者食用猪肝，非常有益于眼睛健康。

5.改善皮肤：猪肝中含有较丰富的维生素a，能增强皮肤的抗氧化和抗衰老能力，有助于改善皮肤的状态，让肌肤变得更滋润、美白和健康。经常食用猪肝，还能防治多种皮肤疾病。

猪肝搭配什么吃更健康？

1.搭配菠菜：猪肝中含有丰富的铁质和叶酸，菠菜中也含有大量的铁质和叶酸。将菠菜焯去草酸后与猪肝搭配食用，会有更好的补血功效。

2.搭配西红柿：猪肝味甘苦性温，西红柿味甘酸性微寒。猪肝搭配西红柿一起食用，能改善肝血不足的症状，有助于缓解眼疲劳和提高视力。

3.搭配黄豆：猪肝和黄豆都是营养丰富的食材，猪肝中含有大量的胆固醇，黄豆中含有降低血液中胆固醇含量的植物甾醇。猪肝搭配黄豆一起食用，能降低猪肝高胆固醇的危害，更有益于健康。

猪肝中含有丰富的矿物质、蛋白质、脂肪和维生素等多种营养物质，最主要的是含有大量的铁质、维生素a、维生素c和核黄素等有益成分，经常食用有补血、解毒、抗肿瘤、提高免疫力、明目和改善皮肤的养生功效。在食用猪肝时，搭配菠菜、西红柿和黄豆一起吃，会更有益于健康。

2、猪的内脏都有哪些可以补血，猪身上的这个地方

猪肉，是超市中销量最高的肉类，更是人们餐桌上常见的菜品。前不久，人们还用猪来调侃垃圾分类，“猪能吃的是湿垃圾，猪不能吃的是干垃圾，猪吃了会死的是有害垃圾”。不得不说，猪真是独得人类的恩宠啊，谁让它浑身上下都能吃，用不同的烹饪方法更是不同的风味。

据悉，猪身上的这个部位最有营养，那就是猪肚。因为它的肉质很好，还含有丰富的蛋白质，以及钙铁等微量元素。在市面上，猪肚卖到30多块钱一斤，因为稀有很多肉贩子，还会将猪肚留给自己吃。那些喜欢吃猪肚的人，更会起早床去菜市场买。

猪肚的做法多种多样，清理猪肚却是一个难题。在清理猪肚时，需要先用剪刀将其剪开，再用小刀把上面的残留物刮干净。那些褶皱的地方，更是残留物的聚集点，需要来回揉搓才干净。在清洗干净后，再用盐巴水浸泡，能够起到杀菌作用。下面就教大家一道【花生猪肚汤】，快来一起看看吧。

【食材】猪肚、花生、生姜、食盐、胡椒粒。

【做法】

第一步，锅中适量的清水，煮开后放入姜片，以及处理过后的猪肚。把猪肚进行焯水，看到有一层特别白的东西，记得用刀反复的刮干净，然后再次冲洗干净。将花生放入锅中，大火将其煮开，可以去除花生的涩味，然后把花生焯水。

第二步， 锅中放入适量的清水，然后把花生和猪肚放入，以及拍碎后的胡椒粒。然后盖上锅盖，按下煲汤键煮个两小时。在煲汤的时候，把支竹浸泡后洗干净备用。然后猪肚煲到一小时左右，可以来出来沥干水分，放入干锅中煎一下。

第三步，把猪肚再次放入锅中煲汤，煎过的猪肚比较香脆，所以煲汤途中记得煎个1-2次。煲汤两小时的时候，放入抛开的支竹继续煲，差不多十分钟后就可以了。然后放食盐进行调味，这道菜就完成啦。

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