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- 1、宝宝饺子馅10种:这3种饺子最是适合孩子吃,美味营养,关键是简单好做,孩子爱吃
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1、宝宝饺子馅10种:这3种饺子最是适合孩子吃,美味营养,关键是简单好做,孩子爱吃
最近天热了,宝宝食欲下降了不少,每顿对米饭也提不起兴趣,我寻思着换点花样给他。早上吃些热乎乎的饺子也挺不错的。
饺子大部分人应该都喜欢吃,我们家人就非常喜欢吃饺子,为了能让孩子吃到各种好吃的饺子,还是自己亲手包好了,安全卫生。
很多人嫌弃饺子馅做起来太麻烦,今天豆妈给大家推荐几款超容易制作的水饺,让你轻松做给家人吃!
香菇牛肉芹菜水饺(3-6岁)
无论你是孕期自己吃,还是煮给宝宝吃,这款水饺的营养都很全面,除了补充蛋白质铁质,还能通便润肠!
食材:鲜香菇3个、西芹200克、鸡蛋1个、牛肉250克、饺子皮20张、盐3克、料酒1茶匙。
做法:
步骤1:将香菇、西芹和牛肉洗干净,牛肉切成肉末。
步骤2:西芹过开水焯烫,切成西芹末。将香菇去蒂切成香菇末。
步骤3:将香菇、西芹、牛肉放入锅中,磕入一个鸡蛋,加入盐、料酒。
步骤4:用筷子朝一个方向搅拌均匀。
步骤5:取一张饺子皮,放在手心,放入适量饺子馅到中间。
步骤6:将饺子皮对折,用手将饺子两边打褶按紧到不露馅即可。
步骤8:烧开一锅水,翻入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,直到饺子浮出水面。
步骤9:将美味的饺子舀出盛碗即可。
虾仁水饺(3-6岁)
孩子不爱吃虾?做成虾仁水饺他一定不会拒绝,爽口的虾仁搭配咸香的肉馅,包管孩子尝不出腥味。
食材:饺子皮10张、鲜虾10只、黄瓜200克、食盐1茶匙、料酒1茶匙、芝麻油1茶匙。
做法:
步骤1:将鲜虾去壳、去头,剔除虾线,洗干净后将虾剁成虾泥。
步骤2:将黄瓜搓洗干净,擦成细丝。
步骤3:将虾泥和黄瓜丝混合,倒入食盐、料酒和芝麻油,充分搅拌均匀。
步骤4:取一张饺子皮,铺好,放上少许黄瓜虾泥馅料,包成饺子。
步骤5:锅中加清水,烧开放入饺子,滚一次加一次水,加三次水后再滚即可捞起。
步骤6:将煮好的水饺捞入盘中即可。
猪肉萝卜水饺(3-6岁)
猪肉玉米的搭配吃腻了,可以将玉米换成萝卜试一试。萝卜鲜甜的口味和猪肉也非常搭,而且一些的不爱吃萝卜的孩子,通常不会拒绝有萝卜馅的饺子,因为肉馅会遮掉萝卜的“怪味道”。
食材:饺子皮15-20张、猪肉100克、胡萝卜1根、大葱2根、酱油3茶匙、食用油2茶匙、盐1/2茶匙。
做法:
步骤1:大葱洗干净,也切成碎末。胡萝卜洗干净,切成碎末。猪肉洗干净,剁成肉末备用。
步骤2:将猪肉末、胡萝卜末和大葱末放入碗中,顺着一个方向拌匀。
步骤3:往猪肉胡萝卜中加入酱油、食用油和盐,顺着一个方向搅拌均匀,如果馅料有点发干,可以稍微加点水拌匀。
步骤4:取一张饺子皮放平,中间铺上适量的馅料,放上适量肉馅。依照这个步骤将所有饺子包好。
步骤5:烧开一锅清水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,直到饺子浮出水面。
步骤6:将煮熟的饺子捞出,装盘即可。
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张旭铠(阿铠老师)是蒙迪教育的联合创始人,是台湾著名的感统专家,比较擅长帮助家长找到孩子的优势并加以培养,倡导:“孩子轻松育儿,孩子快乐成长”。
2、宝宝饺子馅10种,宝宝可以吃的饺子馅做法大全
家里有孩子的麻麻们,有时会犯愁给宝宝做什么好吃的,要营养均衡、要健康自然、还要变着花样不重复……其实饺子是比较适合孩子的食物哦,蛋白质、蔬菜和淀粉都有啦,现在介绍几种好吃的饺子馅做法,周末给孩子做起来吧。
一、韭菜虾仁饺子馅
用料:
虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量
做法:
1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上;
2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。
3.韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。
用料:
鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法:
1.将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
2.将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。
三、胡萝卜馅
用料:
胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。
做法:
1.鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。
2.胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。加入剁碎的香菇。
3.倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
四、三鲜馅
用料:
鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克
做法:
1.虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;
2.水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。
3.猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即成。
注意:
1.虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。
五、牛肉香菇榨菜馅
用料:
牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油。榨菜1斤,香菇数朵
做法:
1.先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。
2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
六、猪肉玉米馅
用料:
猪肉400g、玉米200g、鸡腿菇150g、面粉550g食盐、葱、生抽、调和油、五香粉
做法:
1.猪肉切成大块,打成肉泥;鸡腿菇洗净、打碎
2.新鲜的玉米脱粒加盐煮熟
3.肉泥中加入适量的水,按照一个方向搅拌;加入盐,生抽,五香粉拌匀,加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀
4.加盐调味,加油拌匀待用
3.葱、姜剁碎末放入肉馅中,放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
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