生活百科 吃山楂的注意事项？果子做果丹皮怎么做？山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产的危险，故不宜多食。
吃山楂的注意事项
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
果子做果丹皮怎么做
1、新鲜山楂洗净去核;倒入锅中加150毫升水;加50克糖，先煮7到8分钟，果肉经按压能轻松碾碎的程度
2、将山楂果肉倒入搅拌机中，打成泥;将山楂果泥过滤一遍，会更细腻，重新倒入锅中
3、将剩下的150克糖加入果泥中，中小火翻炒;一直翻炒到糖全部溶化，果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度
4、将果泥用刮板均匀的抹在不粘烤盘上，不要太厚，大约1到2毫米的厚度即可;烤箱100度烘烤一小时，取出稍微晾凉，从边缘揭起。接着烤下一盘;将全部凉透的果丹皮卷起，切段，包保鲜膜
注意：1、如果没有不粘烤盘，下面垫一层油纸防粘;
2、烤第一盘时，剩下的果泥要放在有盖的容器里，并把容器泡在热水中，因为果泥中含大量果胶很容易固，凝固后就不好操作了。
