减肥能吃粉丝吗，减肥期间可以吃多少克粉丝（天暖了建议大家：常吃3样）

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• 1、减肥能吃粉丝吗：“要想瘦，少吃肉”！天暖了建议大家：常吃3样，低脂饱腹不怕胖
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1、减肥能吃粉丝吗：“要想瘦，少吃肉”！天暖了建议大家：常吃3样，低脂饱腹不怕胖

有时候我们不得不承认，人到中年就容易发福，无论是70后，还是80后，随着年龄的增长，迈入中年之后，都难逃一胖。

岁月也许摧残了我们的容貌，但通过改善体态，我们依然可以风采依旧，无论你是40岁，还是50岁，通过饮食来减肥都是一个不错的选择。

其实我们身边还有不少“易瘦”的蔬菜，接下来给大家推荐这3种蔬菜，热量低，好消化，轻轻松松越吃越瘦。

一、包菜粉丝煲--刮油解腻

1、准备半个包菜，剔除里面的硬根和硬杆，以免影响口感，然后把包菜切成丝，不要太细，不然炒的时候容易塌架，卖相不好。把切好的包菜丝放入清水中淘洗干净，沥水备用。

2、碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，搅拌打散成蛋液，提前泡软的粉丝从中间切成上一刀，几个小米椒切成圈，大蒜拍扁切成末备用。

3、锅内烧油，凉油倒入蛋液，用筷子轻轻的搅散，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩，蛋液全部凝固以后差不多就熟了，倒出来备用。

4、不用洗锅，直接倒入粉丝，开小火干煸，煸干以后沿锅边淋入少许植物油继续翻炒均匀。这样粉丝不断裂、不粘连、爽滑还筋道，再淋入一点老抽把颜色炒均匀，粉丝充分炒散炒软以后倒出来备用。

5、锅内再烧油，放入蒜末、小米椒一起爆香，倒入包菜大火爆炒30秒钟，包菜断生以后加入食盐、味精，少许白糖提鲜，十三香，生抽，继续大火把调料炒均匀。

6、包菜想要清脆可口必须全程大火爆炒，尽量不让它出汁，然后倒入粉丝、鸡蛋快速翻炒均匀，让粉丝吸收料汁入味，淋入一点老抽把颜色调的红润一些，大火翻匀即可出锅。

7、准备一口砂锅烧热，加入少许植物油，撒入一小把虾皮增加鲜味，洋葱丝垫底增加香味，把粉丝包菜盛放在里面继续加热一会，让鲜香味有里到外散发出来即可盛出食用。

二、香菇芹菜--促进肠胃蠕动

1、准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片。芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段。大蒜切成蒜片，大葱破开切成葱粒，生姜切成姜片，红椒一片切成红椒丝。

2、锅内烧水，放入食盐2克 ，接近水开的时候把香菇倒入锅内，水开以后放入芹菜一起焯水，把芹菜焯至断生以后放入红椒丝，红椒不要焯水太久推一下，一起倒出控水备用。

3、锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒，放入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，加入少许的清水，便于更好地化开调料。

4、翻炒几下后淋入少许水淀粉，淋入水淀粉可以使调料与食材更好地融合在一起，在快速翻炒的同时，再淋入少许芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味，翻炒均匀即可出锅装盘，美味即成。

三、冬瓜木耳汤--【减脂清肠】

1、把木耳放入清水中浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎，冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝，胡萝卜半根也切成细丝，再准备一根火腿，切成同样的细丝，另外切一点葱花和姜末备用。

2、碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液，准备一个小盆，放入一小勺淀粉和适量的面粉，多次少量的加入清水，搅成细腻的面糊，再切一点香菜段备用。

3、锅内加入适量的清水，大火烧开以后，先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生，大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿，稍微烫一下倒出来，快速放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。

4、然后把锅烧热，加入少许底油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，大火烧开以后打去锅中的浮沫。

5、边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，然后转为小火，淋入蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入一点芝麻香油，撒上香菜，美味即成。

第一美食编辑：启明

2、减肥能吃粉丝吗，减肥期间可以吃多少克粉丝

日前一篇面食热量的报导引起网友热议，说「本来以为热量很低的粉丝竟然热量那么高、是大地雷」，不过营养师说，粉丝是「被冤枉」的，真正的面食地雷前3名其实是油面、鸡丝面和面线！而看起来似乎比较健康的乌龙面，其实也有热量陷阱！

一篇有关面食热量分析的网络文让许多想减重的网友快崩溃，因为这篇报导中显示，粉丝每百克热量超过300大卡，让许多怕胖的人看过后大呼「被骗了」。

不过，营养师刘纯君为粉丝「洗刷冤屈」，他指出，网文指出粉丝每百克热量超过300大卡，指的是干燥的粉丝，而大家到店铺吃的其实是泡过水后的粉丝湿粉，干粉丝的吸水量超过2、3倍，所以面店老板抓的一大把粉丝，换算成干燥的粉丝可能不到50公克，所以吃粉丝摄取到实际热量不高，是很容易能吃饱的面食。

不过粉丝的缺点是由纯淀粉制造，所含的蛋白质量低，虽然很快就有饱足感，但也很快饿，所以想减重者吃粉丝时建议同时加入蔬菜和蛋，快饱又能长时间止饿。

刘纯君说，其实面食地雷，前3名应该是油面、鸡丝面和面线。第1名的油面从制面要加硷来增加面的Q劲，现在的硷通常用小苏打，小苏打本身钠含量高，加上国人喜欢油面带黄色，感觉好像有加蛋黄，常会添加色素，否则颜色不够黄，到最后面煮熟后，为了怕面身沾黏往往还会再加油拌面，都不是很健康。

而一份鸡丝面虽然看起来少少的，感觉热量低，适合食量小的人，但其实鸡丝面是油炸制成，油脂热量达面整体的45％，根据食品药物管理署公布的面食热量，鸡丝面100克、约1小碗的就有475大卡，将近2碗米饭的热量。油炸的锅烧意面虽然热量更高，但是鸡丝面另外还含有高钠，所以「更邪恶」，每百公克钠含量高达2450毫克，超过每日建议钠摄取量2400毫克(约6克盐)，而这还只是面体本身的钠含量，鸡丝面要加汤、加蛋加菜，如果要调味，盐要放不少，吃1碗鸡丝面可能血压就要飙高了。

第3名是面线，不管是白面线或红面线的钠含量都高，每百克钠含量高达2800毫克，1碗就超过每日钠建议摄取量。而且升糖指数达68，为高升糖指数，糖尿病患者要注意。

而热量每百克只有124大卡、看起来热量最低的乌龙面其实有陷阱，因为乌龙面都是「湿重」，要吃饱至少要2、300克以上，升糖指数达80比面线还高。

推荐健康面食前5名：荞麦面、通心面、刀削面 、拉面、米粉

她认为吃面食要吃得健康、不怕胖，第1名应该选择荞麦面，荞麦面纤维含量高、易饱又耐饿，健康又有助控制热量。第2名是通心面(意大利面)，通心面的制程会让面体的淀粉轻微老化，变成抗性淀粉，因此号称「越吃越瘦的面」。

第3名是刀削面，刀削面有嚼劲，每一口都要嚼很久，很快有饱足感也很耐饿。第4名是拉面，拉面也是面身Q有嚼劲的面，耐嚼耐饿。第5名则是米粉，米粉热量低，吸水力也高，而且米粉是在来米制成，含抗性淀粉，也属于耐饿又不易胖的面食。

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