五花肉的热量，五花肉不长胖

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• 1、五花肉的热量：五花肉不长胖，米饭才长胖，真的假的？
• 2、五花肉的热量，五花肉的热量是多少

1、五花肉的热量：五花肉不长胖，米饭才长胖，真的假的？

近日，网络上流传着这样一则新闻：浙江大学医学沈教授说吃五花肉不长胖，只有吃米饭菜长胖。这是真的吗？

其实，沈教授的内容被严重误导了，谁说五花肉不长胖？长不长胖，一个核心就在于：摄入低于消耗。

任何违背这个基本道理的，一定是伪科学，因为这个道理不仅是生物的，更是来自物理的道理。

今天就来给大家说说热量和发胖的相关知识。

01，食物的热量

以五花肉为例，生五花肉的热量是349大卡/100克

简单加工后，那热量就上去了。

比如炖五花肉，热量就大涨

这种情况下，你要是来上一斤五花肉，轻轻松松热量就在2000大卡附近了。

而正常人的基础代谢也就是1200-1500左右，这超出的500，那就是你长胖的原因。

02，为什么会长胖？

那么，为什么会长胖呢？大家一定要记得，脂肪在体内是可以储存的。

从小肠吸收后，就开始进入体内合成，最终形成了体内的各种脂肪。

因此，任何时候牢记，长胖的主要原因，一定是摄入量超出了消耗量。

这也是为什么基本的减肥道理都是：管住嘴，迈开腿。

前者是降低你的摄入能量，后者是增加你的热量消耗。

03，米饭和五花肉哪个更易长胖？

至于米饭和五花肉之争，可以说是目前流行的生酮饮食，认为彻底避开碳水饮食。我是反对0碳水的。

从进化的角度来看，人类很早就开始了碳水饮食，而作为一种杂食性动物，基本上是饮食均衡的，但是近些年来兴起的生酮饮食，我认为这种短期的研究并不能证实对人类健康无影响。

事实上，我至今没有看到从头到尾0碳水的人，而从现在世界上的人群研究来看，饮食方面，真的能够做到大规模、长时间追踪的研究，目前只有地中海饮食一种(Mediterranean diet)。这种饮食风格是蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主。

其他所谓的饮食研究，都要打上一个大大的问号，那就是，这种饮食适用于多大的人群？有多长时间的追踪研究结论？

所以，不管是米饭还是五花肉，抑或是其他饮食，只要能做到饮食均衡，并且摄入低于消耗，也就不会存在发胖的问题了！

2、五花肉的热量，五花肉的热量是多少

新鲜五花肉的热量新鲜的五花肉热量是比较高的，肉类的热量从总体来说都比较高其中每100克新鲜的五花肉含有508大卡的热量、肉类中脂肪含量平均在10%—30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三酯另外还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸以及脂溶性色素等 ，我来为大家科普一下关于五花肉的热量?以下内容希望对你有帮助!

五花肉的热量

新鲜五花肉的热量。新鲜的五花肉热量是比较高的，肉类的热量从总体来说都比较高。其中每100克新鲜的五花肉含有508大卡的热量、肉类中脂肪含量平均在10%—30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三酯。另外还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸以及脂溶性色素等。

红烧肉的热量。将新鲜的五花肉制作成美味可口的红好肉后热量会不会变高呢?其实和新鲜的五花肉相比较而言，红烧肉的热量略显低一点。每100克红烧肉的热量大约在227大卡左右、碳水化合物3.60克、脂肪20.39克、蛋白质7.58克，适量的吃红烧肉不仅可以摄入足够的营养，还能够让机体变得更加协调。

扣肉的热量。五花肉除了可以做成红烧肉之外，还可以做成扣肉。五花肉摇身一变成为了扣肉，那么热量到底是高还是低呢?每100克的扣肉含有540大卡的热量、4.28克碳水化合物、7.45克蛋白质。想要快速的将这些热量消耗掉，需要爬60分钟左右的楼梯或者跑45分钟的步，由此看来扣肉的热量远远高于红烧肉，如果想减肥的人就不建议吃扣肉了。

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