竹荪炖鸡肉汤最佳做法，提高身体免疫力

关于【竹荪炖鸡肉汤最佳做法】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、竹荪炖鸡肉汤最佳做法：竹荪炖鸡汤醇味鲜菌香味浓营养又滋补提高身体免疫力

竹荪炖鸡

“放养母鸡鲜竹荪，鸡鲜香更清新。枸杞红枣营养全，时令蔬菜加折根。”此菜汤醇味鲜，菌香味浓。

原料:土母鸡1只（约1700克）鲜竹荪100克鸡枞菌100克枸杞20克红枣30克时令蔬菜1000克盐12克胡椒粉8克姜块20克葱段20克葱花40克鲜红尖椒圈50克煳辣椒粉50克蒜泥30克姜末20克侧耳根段50克腐乳20克酱油20毫升

制法:

1.把土母鸡宰杀治净，斩成块。另把鲜竹荪和鸡枞菌洗净，用手撕成两片；枸杞和红枣用清水泡软。

2.净锅上火掺入清水，下入鸡块后用大火煮沸，打去浮沫并放姜块和葱段，再改小火慢炖至八分熟，放入鲜竹荪、鸡菌、红枣和枸杞，调入盐和胡椒粉，继续炖至鸡肉软糯脱骨且入味时，起锅装入火锅盆内上桌。

3.取一小碗，加入鲜红尖椒圈、辣椒粉、蒜泥、姜末、侧耳根段和腐乳，调入盐和酱油拌匀，撒上葱花成味碟，再与火锅盆一起上桌点火蘸食，还可下入时令蔬菜涮烫食之。

竹荪又叫竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，被称为“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外，竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。

土鸡营养价值很高，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

竹荪土鸡汤集合了鸡肉和竹荪的营养价值，是很适合秋冬滋补的汤水哦~

食材：竹荪适量、土鸡半只、枸杞适量；

配料：草果一颗，生姜两片，盐适量；

做法：

1、食材如图，我用了半只土鸡中的鸡腿，鸡翅和大半的鸡身，靠近脖子部分太油了就没要，留着熬鸡油用了；

2、鸡块洗净，斩成块，注意用镊子拔干净小毛毛；

3、锅里坐水，冷水下入鸡肉焯水，洗净备用；

4、鸡肉放入砂锅中，加大半锅水，加入草果和生姜，大火煮开后转小火煲两个小时；

5、期间将竹荪剪去菌盖头（根部封闭的一端），用冷水浸泡10分钟，中间换几次水，洗去杂质；

6、泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段，挤干水分待用；

7、土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟；

8、加入枸杞，煮两分钟，关火焖十分钟；

9、调入适量的盐即可~

1、土鸡要小火炖2个小时左右鸡肉才会软烂，鸡汤也浓郁；

2、浸泡竹荪之前要剪去菌盖头（根部封闭的一端），否则会有怪味儿，竹荪浸泡不要太久，10分钟即可，时间久了影响口感；

3、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃~

4、鸡汤里加一点点盐调味即可，原汁原味的汤水才最好。

本文关键词：竹荪炖鸡肉功效与作用，竹荪炖鸡汤的做法窍门，竹荪炖鸡肉汤最佳做法大全，竹荪炖鸡的，竹荪炖鸡肉的做法。这就是关于《竹荪炖鸡肉汤最佳做法，提高身体免疫力》的所有内容，希望对您能有所帮助！