生活百科 关于【芋圆是什么做的】，如何在家自己做芋圆，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、芋圆是什么做的：甜品店那么贵的芋圆甜品，在家自己做，做一次可以吃一整个夏天
- 2、芋圆是什么做的，如何在家自己做芋圆
1、芋圆是什么做的：甜品店那么贵的芋圆甜品，在家自己做，做一次可以吃一整个夏天
每当到了夏天，就来到一个美食的季节哦！各种美味甜点都能大快朵颐了。今天给大家推荐一款超棒的家庭甜点，食材超丰富，每一口都甜蜜清凉。它就是芋圆饱饱碗，分量超足呢！
里面的芋圆我做了4色的，色泽超丰富，而且非常爽口弹牙哟！此外我们还添加了蜜红豆、芒果丁、绿豆球、仙草冻，绝对让你吃得超满足。甜品店那么贵的芋圆甜品，在家自己做，做一次可以吃一整个夏天！
而且里面的每一种食材都极具特色，搭配在一起真的会让你无比回味啊。好看更好吃的家庭甜品，搭配超丰富，吃一次就彻底爱上它！无论大人还是孩子都异常的满足呢！炎炎夏日里怎么能错过这款极品美味呢，赶紧做起来吧。
【芋圆饱饱碗】
制作配料：芋头1块、紫薯1个、南瓜1块、木薯粉适量
仙草冻：50克烧仙草粉、白糖50克、清水1250ML
汤底：牛奶200克、厚椰乳100克、白糖20克
制作方法：
1、先来做芋圆，准备南瓜、紫薯、芋头；芋头是荔浦芋头、紫薯和南瓜尽量选择颜色深的；
2、全部去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后压碎成泥备用。
3、准备木薯粉，把压碎的泥加进去，先揉成团，然后取一小块按扁，放在开水锅里煮上几分钟，捞出来加在面团里，充分揉均匀，这样做的面团延展性好，面团不会开裂，成品吃起来软糯Q弹，全部揉成不粘手的面团即可。
4、然后取适量的面团，搓成长条，切成小段，撒上干粉，装在保鲜盒里，一次可以多做一点，冷冻保存，吃的时候煮一煮就好了，非常的方便。
5、芋圆开水下锅，搅拌搅拌防止粘锅底，煮至浮起来，继续煮3-5分钟。
6、捞出来过凉水，这个方法做的芋圆颜色非常漂亮。
7、煮好的芋圆加一勺白糖拌均匀防止粘连在一起；
8、再准备一些自己喜欢的配料：我准备了蜜红豆、芒果丁、绿豆球、仙草冻；
9、开始组装，芋圆、芒果丁、仙草冻、绿豆球、蜜豆；
10、最后加入牛奶汤底，满满的一碗芋圆甜品就可以吃了（汤底的做法：牛奶、厚椰乳、白糖，倒在奶锅里，微微煮沸放关火放凉备用）。夏天来一碗太满足了。绿豆球搭配一起吃，意外的好吃。
2、芋圆是什么做的，如何在家自己做芋圆
夏天大多人喜欢喝冷饮或吃一些解暑的小甜品，有的奶茶、甜品里会有一些五颜六色像丸子似的东西，吃起来糯叽叽的很Q弹，这就是芋圆。芋圆是著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，主要是由芋头、红薯、紫薯、木薯淀粉等食材制作而成，品种多又好吃。可以用来制作奶茶或甜品，冰箱冷藏后食用口感更佳，具有强健骨骼、益胃健脾等作用。
平时我喜欢做一些烧仙草盒子，冰冰凉凉的好喝极了，里面正好需要搭配芋圆，所以自己动手做了四款芋圆，分别为紫薯、南瓜、抹茶和原味的。其实做芋圆真的没什么难度，把所需的食材上锅蒸熟，再碾压成泥状，调入适量的木薯淀粉和开水揉成面团，然后切割成小段就大功告成啦！做法简单零失败，口感Q弹有嚼劲儿，无添加健康又营养，带你领略夏日美食风采！
所需食材：去皮南瓜100克 紫薯100克 荔浦芋头200克 抹茶粉2克 木薯淀粉约230克 开水约80克
制作步骤：
1.将南瓜、紫薯和芋头分别切成小块，装盘上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作。
2.取出蒸好的食材放进容器中，南瓜沥去多余水分压成泥状，紫薯和芋头也压成泥，芋头平均分成两份。
3.南瓜泥加入70-80克的木薯淀粉揉成面团，紫薯泥加入50克木薯淀粉和20克开水揉成面团，芋泥加入50克木薯淀粉和30克开水揉成面团。另一份芋泥加入50克木薯淀粉、2克抹茶粉和30克开水揉成面团。
4.将四种颜色的面团分别揉搓成手指粗细的长条状。
6.再切成小段，表面撒适量木薯淀粉防止粘连。
7.锅中添水烧至沸腾，下入四种颜色的芋圆搅拌均匀。做好的芋圆吃多少煮多少，剩余的可以装进袋子里放进冰箱冷冻保存，下次直接煮熟即可。
8.待芋圆煮至漂浮状态基本就熟了，捞出过凉水，可用于甜品或饮品的制作。
9.Q弹美味的四色芋圆就完成了，做法简单零添加，比外面卖的好百倍！
小贴士：
南瓜、紫薯和芋头的含水量不同，在蒸的过程中也会有多余水分，要根据实际情况添加木薯淀粉和开水，并不是固定的哟！做芋圆我没有加糖，因为食材本身的味道也很好，喜欢甜一些的可以在压泥时加入8-10克的糖。
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