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- 1、芋头如何去皮不痒手：小芋头怎么去皮不手痒，吃芋头有何作用
- 2、芋头如何去皮不痒手，芋头去皮的4个小窍门
1、芋头如何去皮不痒手：小芋头怎么去皮不手痒，吃芋头有何作用
芋头这种食材其实做好的话还是非常的美味的，但是去芋头的外皮却是让人非常烦恼的事情，不仅外皮不太好去，而且去外皮的时候，手还会感觉比较痒，今天我们就来教大家去除芋头外皮的方法，能够帮助我们解除手痒的烦恼。
方法一：
一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。下锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
方法二：
芋子上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三：
带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
多吃芋头有什么作用
芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;芋头也有助提高抵抗力。
芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头食疗：芋头糕
准备材料：芋头300克;米粉130克;太白粉20克;沙拉油2大匙;开水300毫升;盐1茶匙;细砂糖1茶匙;白胡椒粉1/2茶匙;油葱酥15克。
菜谱做法：先将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中，加入所有调味料及沙拉油混合，再加入开水300毫升。在玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状。将油葱酥加入，再次搅拌均匀即为米浆。将芋头去皮洗净，再切细丝备用。将芋头丝加入弄好的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊。蒸锅水烧热，将磨具放入蒸锅，垫上干净的纱布，倒入芋头丝糊。蒸锅中的芋头丝糊抹平，盖上锅盖，以大火蒸约40分钟8。将蒸熟的芋头糕取出放凉，最后切块为长方形块状即可。
芋头的营养还是非常的丰富的，而且经常吃，对于我们的身体健康有非常大的有益的帮助作用，所以大家可以在平时多吃一些芋头，而且上面介绍了去芋头皮的一些方法，这些方法是比较简单的，而且还不会让人手痒，所以这些方法也是非常实用的。
2、芋头如何去皮不痒手，芋头去皮的4个小窍门
小编家里最近老做萝卜、白菜吃，久而久之实在是有些厌烦了，昨天逛菜市场，突然发现了一样被我冷落了许久的好东西——芋头。
冬天吃芋头有很多好处，虽然芋头外表看起来很丑，但是却有不错的药用价值。
中医认为芋头具有通便解毒、益气健脾、消肿散结的作用，冬季多吃一些芋头可以提高机体的免疫能力，因为芋头里含有丰富的粘液蛋白，这种元素可以帮助人体产生免疫球蛋白。
芋头的功效
1、芋头富含钙，而且芋头中所含的镁还能促进钙被人体充分吸收，有效帮助强化骨骼的健康。
2、芋头中的膳食纤维能在肠道中促进益生菌生长，并增进肠道蠕动，吸收水分、加速排便效率，防止代谢废物在肠道中停留。
3、芋头中所含的营养与热量，能够替代谷物作为主食，食用后能够产生饱足感。由此能促进人体新陈代谢、控制食欲，帮助人们控制体重。
芋头去皮怎样防止手痒
毛芋头去皮之前先用盐或醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分。自然晾干之后再把双手放在炉火上方稍稍烤一下。经过这样的处理，再弄芋头时就能免去手痒的苦恼。为了避免手上涂抹的盐或醋被湿漉漉的芋头沾掉，在给芋头去皮时应遵循先刮皮后清洗的原则。
在削芋头皮之前手最好不要弄到水。芋头先不要洗，因为湿了的芋头容易使手痒，因此芋头越干越好。如果碰到水，那样会加剧发痒程度。
如果削芋头皮出现手痒该如何止痒呢？
1、在火上把手烤一下，但是要注意不要烫到。
2、把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙縫都沾，过一会儿这种痒感就会消失。
3、用盐搓一搓手，再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。
4、在米水里搓洗下效果很好。
芋头的健康吃法
芋头吃法很多，可当蔬菜也可当主食，煲汤、蒸煮、红烧都美味，但不同做法功效稍有区分。
1、清蒸做法：对脾脏以及消化有帮助。
2、做主食：滋补身体的效果非常好。
3、煲汤：煲汤的过程中能够最大程度上让芋头的营养成分极大的释放出去，有降压以及降低胆固醇的作用。
食谱推荐：板栗芋头煲
食材：板栗、芋头、生粉、椰浆、三花淡奶、黄油、味精、盐、白糖
- 具体步骤 -
1、芋头切块待用，锅中加入黄油，下板栗煸炒后加入热水，加味精、盐、白糖进行烧制。
2、将切好的芋头放入锅中，加三花淡奶及椰浆继续烧制。
3、加入湿淀粉收浓汤汁，出锅盛入热煲中即可。
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