入伏从哪天算起，今年入伏从哪一天开始算起（2023年三伏天时间表来了）

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• 1、入伏从哪天算起：2023年三伏天时间表来了，长达40天，哪天入伏？你准备好了吗？
• 2、入伏从哪天算起，今年入伏从哪一天开始算起

1、入伏从哪天算起：2023年三伏天时间表来了，长达40天，哪天入伏？你准备好了吗？

导语：2023三伏时间表来了，今年竟然如此特殊！必须提前早做准备！

近来这段日子的天气可真的是越来越热了，只要一出空调房一准满头大汗，更别说出门了，那可比淄博烤肉还刺激。不过让人想不到的是，现在还不算是真正热的时间，一年当中让人热得特害怕的日子就属三伏天了，老话也常讲“热在三伏”。那2023年的三伏天到底是哪些时间段呢？以及我们在这长达40天的三伏时间里，在饮食方面上应该提早做好哪些准备呢？接下来菜菜将为您一一来解说。

什么是三伏天？那2023年的三伏天到底是什么时间段呢？

三伏天是一年当中zui为闷热的时间段，它由初伏、中伏和末伏组成,常出现于小暑与处暑之间。一般初伏和末伏各占10天，但中伏比较特殊，有时10天，有时20天，每年情况都不一样，具体伏数要视夏至三庚而定。

今年的三伏天从7月11日到8月19日。（7月11日到7月20日）这10天是伏的开始，但是今年伏中间有20天（7月21日到8月9日），末伏（8月10日至8月19日），这个三伏天整整持续了40天。

为什么说今年的三伏天很特别呢？

从2023年的三伏天不难看出，今年又是一个“加长版”的三伏天。由于全球变暖，今年夏至恰逢“庚日”，这一现象是非常少见的。现在才刚到阳历6月份，很多地方已经高达35度甚至40度，所以提醒大家在三伏天到来之前，咱们提前做好相关的防暑饮食准备。

一、三豆饮

我们常听说夏天要喝三豆水，但很多人只知其一，不知其二，三豆饮它来自于几千年前的春秋战国时期赫名鼎鼎的扁鹊医学记载。这道三豆食疗由绿豆、红豆、黑豆和冰糖组成。 看似普通的豆子组合起来却有很大的作用。建议大家在入伏前，适当偶尔喝一碗三豆饮，可以帮助我们身体下火解暑以及健脾健胃，为我们更好地进入三伏天而做好准备。

【三豆饮】

准备食材：20克黑豆，20克赤小豆（红小豆），20克绿豆，冰糖1小块（注：如果是小孩子喝的话，建议大家把赤小豆换成黄豆，再加一颗乌梅）

【具体步骤】

1、先把这3种豆类放一起搓洗干净，然后浸泡30分钟。

2、锅里倒入适量的清水，把浸泡好的三豆也倒进来，开大火煮30分钟。

3、后加入1小块冰糖，转小火煮15分钟就可以了。大家记住豆子不要煮开花，也不要吃豆，喝汤即可。

二、蒸饺

自古以来，民间就有“一伏是饺子，二伏是面条，三伏是煎饼和鸡蛋”的说法。 因为三伏天气高温酷暑，人出汗多，容易食欲不振。 饺子清淡、营养、美味。 三伏天吃点饺子，可以帮助我们增进食欲，同时解馋。

【玉米马蹄饺子】

准备食材：梅头肉或者前腿肉，去皮马蹄，甜玉米，红萝卜，饺子皮，小芹菜，胡椒粉，白糖，香葱，生姜，猪油，蚝油，味精。

【具体步骤】

1、取一斤漂亮的梅头肉剁碎，不要太碎，有颗粒感为佳，加入一点葱姜水去腥，加入一勺蚝油和小半勺食盐搅拌均匀腌制15分钟。

2、接着把适量的马蹄，甜玉米，红萝卜，小芹菜都清洗干净，切成颗粒状态。

3、然后把上面这些食材都加入肉馅中，另外加入一点胡椒粉，1勺味精，2勺猪油，1勺白糖搅拌均匀。

4、饺子皮可以买现成的，全部包好饺子后，水热上锅大火清蒸15分钟，香喷喷的马蹄玉米饺即成。

三、黄鳝

夏天我们在一些酒席上常常会看到有清蒸豆豉黄鳝，爆炒黄鳝，黄鳝煮汤等等美味佳肴，由于黄鳝肉嫩鲜美，其身上的肉，血，头，皮等部位均有很大的营养价值，而深受大家的喜爱。人们常说“日食一鳝，活力不断”，这一特殊三伏天正是吃黄鳝的好时节，它不仅可以避免夏季因为消化不良引起的拉肚子，还可以保护视力，让我们的身体虚弱营养不足的情况得到缓解，另外在三伏天，吃黄鳝还有冬病夏治的说法。

【黄鳝汤】

准备食材：6小条黄鳝，大蒜粒1颗，3片生姜，米酒2勺，食盐适量，面粉一小搓，胡椒粉一点点，猪油1勺

【具体步骤】

1、我们先黄鳝剁成小段，里面加入一点食盐以及面粉，反复抓洗掉表面的粘液，大家记得多冲洗几遍，尽可能地减少腥味。

2、锅里一勺猪油，等油温热加入姜片和大蒜，把黄鳝先煎一下，这样煮出来的汤汁才够浓白香美。

3、接着倒入适量的开水淹没过黄鳝，另外锅里再倒入米酒2勺（可增香去腥），把锅盖盖上开大锅先煮十分钟。

4、然后转小火煮15分钟左右。出锅前我们会加入适量的白胡椒粉和盐搅拌几下提味。

【家尤菜菜有话说】

2、入伏从哪天算起，今年入伏从哪一天开始算起

南宋大诗人杨万里曾写道“夜热依然午热同，开门小立月明中”，在夏天，不仅是中午燥热难耐，在夜晚也是毫无凉意，于是辗转反侧之下只能在月光下站立，度过长夜。这样百年前的情形时至今日也仍旧在发生，在这七月的盛夏，烈日似火，万里无云，人们不论做些什么，迎面而来的都是热浪，丝毫没有精气神。

但是这夏天真正炎热的三伏天还没有到来，人们常说“冬练三九，夏练三伏”，这一年之中最闷热的时间当属“三伏天”，但是究竟何时才要入伏呢？其实时间早已确定，那就是2022年7月16日。在古人的眼中这入伏的时间也另有讲究，分为“公伏”和“母伏”，那今年是“公”还是“母”呢？

夏至三庚数头伏

何时入伏，每一年的时间都是不确定，因为入伏天随着夏至节气而改变，在民间留有这样的谚语，那就是“夏至三庚数头伏”，以此来确立初伏的时间。夏至隶属于二十四节气之一，在这一天白昼最长，黑夜最短，之后气温将会节节攀升，直至入伏之后达到最高温。

而入伏天则指的是夏至之后的第三个庚日，很多人对于这“庚日”无法理解，其实这是古人的农历时间，采用“干支纪日”的方式，这一做法自春秋时期一直持续到清朝末年，在华夏沿用了上千年时间，这也是世界上使用时间最长的一种纪日方式。

在“干支纪日”中，人们可以纪日纪时，在天数上古人分为“十天干”，分别是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”。而在每日具体的时辰上又分为“子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥”这十二地支。这两者可以相互配合，不断地循环使用，是古人对生活规律的智慧总结。

夏至为今年的6月21日，为乙巳日，之后的第一庚日就是6月26，所以第三个庚日7月16也就是“入伏”天。这样一句看似简单的谚语，包含了老祖宗的千百年来生活的经验，指导着老百姓的农业生产。

公伏天，母伏天

在古代朴素的哲学观念之中，人们将这世界分为阴阳两派，两者相互对立转化，影响着人们生活的方方面面。而关于这入伏天的“公母”之分也来源于这样的阴阳学说。如果在入伏那一天的农历时间为单数则为“公伏”，象征着阳。而若是双数则为“母伏”，那则代表着阴。

今年的入伏天为农历六月十八，所以就是“母伏”，而古人则通过确定其公母来判断天气状况，也曾留有“公伏凶，母伏爽”的俗语。如果是“公伏”，那天气便会十分毒热，令人们酷暑难耐。反之“母伏”则会让人们感觉凉爽，舒适。

但是今时不同往日，随着社会环境的改变，现在的气温处于节节攀升的状态中，还没有入伏，人们都已燥热难耐，甚至热火攻心，身体出现诸多不适。但是这入伏天即将来临，还有长达40天的高温生活，大家还需要及时注意防暑为好。

和古人学防暑

不同于现在生活的便利，古时候的人们在燥热的夏天没有空调电器，那么他们如何防暑降温呢？其中自有古人的生活妙招。在封建社会之中，权贵之人会在自家的建设“清凉亭”，又称“水帘亭”，傍水而建，院中修有水车，其次再将雨天的雨水收集起来，在天气炎热的时候将雨水从屋檐之上流下，保持屋内清爽的温度。

而对于普通百姓而言，自然是没有这样的财力去修建凉亭，于是人们在夜晚睡眠的时候就会用“竹夫人”，即用水边的大竹子做成的竹夹膝，有降温的效果。东坡居士苏轼就曾写道“留我同行木上坐，赠君无语竹夫人”，这里竹夫人是他送给好友的礼物。

小结

夏日，虽然明媚，但是对于人们的生活来说却有着诸多的不便，太阳炙烤着大地，身体的高温如何都难以消散，所以做起事来无精打采，也容易急躁惹事。可是这真正磨练人的三伏天还没来打，面对之后长久的高温天气，大家还需要多做准备，及时避暑。

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