东北人喜欢吃什么，东北人冬天吃什么特产（东北到底有哪些“硬菜”）

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• 1、东北人喜欢吃什么：东北到底有哪些“硬菜”？这5种美食去东北必吃
• 2、东北人喜欢吃什么，东北人冬天吃什么特产

1、东北人喜欢吃什么：东北到底有哪些“硬菜”？这5种美食去东北必吃

要说“硬菜”，没有哪个地方的美食能比东北“更硬、更阳刚”了：

家养小笨鸡炖上山里的小蘑菇，鲜香味浓那个叫过瘾；过年必杀猪，备上一份杀猪菜，一整年的酸甜苦辣好像就在这锅里了……食材够硬！

吃个饭就跟摆席一样，大锅大碗大盘，餐桌放的满满的，食材堆得高高的，分量硬的任你吃个够！

当个东北客人，更是吃香的喝辣的，主人招呼的那个叫豪爽，面子也是够硬的~

但说得好，不如吃得好，小二虽然不能带饭团们下馆子，但可以教大家在家做东北菜，感受东北氛围~

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经典锅包肉

说起东北，那肯定必吃锅包肉，咬上一口，外焦里嫩，酸甜可口，味道够经典、够正宗~

做法：

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辣瓦肉香

吃过锅包肉，但您知道锅包肉有一个兄弟，叫辣瓦肉香吗？

据传辣瓦肉香是1821年吉林富春园饭庄的创店招牌菜品之一，曾在东北地区风靡一时，口味酸酸甜甜，比锅包肉多了一些辣，肉片更薄更大，炸制后形似瓦片，吃起来贼啦香，因此得名辣瓦肉香。

做法：

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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，堪称经典东北菜，采用从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡种——小笨鸡，配上土豆、红蘑、粉条等食材，用东北的铁锅炖做法。

一出锅，外观颜色红润，鸡肉滋味浓郁，又软又滑又嫩；红蘑也是软嫩鲜香，粉条吸满了汤汁，吃上一口，那叫一个满足啊！

做法：

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啤酒锅+东北烤串

在寒冷的冬天必须来点热乎的宵夜——啤酒锅，既有吃肉的满足感，又能持续加热，从吃第一口到最后一口，都是热腾腾的！

做法：

“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，虽说是调侃的话，但也足以体现烧烤在东北人心中分量！人生在世，没有一顿烧烤解决不了的事，如果解决不了，那就两顿烧烤！

等待啤酒锅的同时，我们可以开始制作东北烤串，今天一共准备了三个串：酱油筋、实蛋、菜卷。

做法：

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猪肉炖血肠

“东北人最爱吃酸菜血肠，秧歌扭起来人人喜洋洋……”东北年货少不了血肠，小年炖锅杀猪菜解解馋~

做法：

这些东北美食，也可以在家试着做起来哦~

来源： CCTV回家吃饭

2、东北人喜欢吃什么，东北人冬天吃什么特产

我们国家与国家之间的饮食文化不同，其实就连我们自己这个国家不同的地方，所喜欢的食物也是存在着很大的区别，我们这个大中国分为南方和北方，就拿最简单的平时吃东西来说，所喜欢的东西也是完全不一样的，就比如今天给大家分享的东北人最爱的“4大冻”，对于南方人来说根本是理解不了，而且一脸懵：这确定能吃吗？

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首先就是东北的冻梨，很多人看到这个黑不溜秋的东西，都没有办法把他跟梨联系在一起，但是这个确实是东北的梨，本来这个梨跟我们吃的是一样的，但是被冷冻过之后，就变成了这个样子，他已经被冻得像石头一样，吃的时候需要把它们泡在冷水中，很快他的周围就会结一层冰，等到这个梨变软了之后，咬上一个口吸着吃，是东北人的最爱。

话说小编作为一个南方人

是真的不懂这个吃法

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第二就是这个冻柿子，也是东北人最喜欢吃的一种美食，因为到了冬天以后，东北就是一个天然的大冰箱，而且它的温度比我们冰箱里面的温度还要低，为了让这些水果保存的时间长一些，他们都把这些水果放到室外，让他们一直处于冰冻的状态，吃的时候在冷水里泡一下就可以了，不过切记不要用热水。

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另外就是这个冻黄桃，这个是近几年才在东北流行起来的，因为这种水果以前比较难运输，他的保质期又特别短，现在的运输越来越发达了，黄桃也能从别的地方运输到东北，东北人发现把他们冰冻过之后，吃起来特别美味，一点也不比他们以前最喜欢吃的冻梨差，所以这个也就在东北流行起来了。不过南方人看完以后都觉得是不能吃的。

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最后一个还是勉强可以接受的，但是在东北那么冷的天气下，他们竟然还会吃雪糕，实在是让人太想不通，难道东北人都不怕冷吗？在南方人的印象中，雪糕都是只有天气热的时候才会吃的，这就是东北的4大冻，只有全吃过的人，才算是正宗的东北人。

以上就是小编今天要告诉大家的

东北“四大冻”

其实小编除了不会吃柿子外

其他倒是还都很感兴趣呢

你们

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