怎么储存白酒，行家：存酒别手欠

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• 1、怎么储存白酒：家中有酒怎么存才好？行家：存酒别手欠，记住这3点，酒越存越香
• 2、怎么储存白酒，白酒的保存方法

1、怎么储存白酒：家中有酒怎么存才好？行家：存酒别手欠，记住这3点，酒越存越香

家中有酒怎么存才好？行家：存酒别手欠，记住这3点，酒越存越香

老话常说：“酒是陈的香”，陈年老酒不仅味道要比新酒更胜一筹，再加上在如今“老酒”热潮的影响下，一瓶不错的老酒还能卖个好价钱，不少酒客都跃跃欲试，开始在家里存酒。不仅方便平时自饮，又能升值，何乐而不为呢？

当然，这酒可不是那么好存的，有不少酒友，花费了几年时间存酒，把酒存“跑”了一半不说，原本的好酒也变成了“水酒”，实在是糟心啊，搞不清楚到底是哪里出了问题。

那么家里的酒到底该怎么存才好呢？

其实存酒有不少的门道，行家总结了一些窍门：存酒的时候可别手欠乱存，记住这3点，能让你的酒越存越香醇。

一、存酒的环境温度不能太高，也不能太潮湿

说到存酒环境，想必很多酒友都没有注意过这个问题。随意把酒放到阳台或者潮湿的地下室，那酒想不变质都难啊！

阳台的光照太强，温度也高，使得酒体易挥发，影响酒质的稳定；而潮湿的环境又容易使空气中的水汽渗入到酒中，导致酒瓶发霉等等情况，这自然是会影响酒的品质的。

所以，应该把酒放在避光、阴凉干燥、温度15-25度的恒温空间里，并且不要跟别的气味强烈的物品放一起，免得串味。

二、存酒之前做好密封

酒是非常易挥发的液体，如果经常和空气接触，那过不多久会发现，酒液少了一半，不仅浪费，还会影响酒质，所以密封工作很重要。

酒的密封，可以分两种情况。首先是已经开封过的白酒，一般是打开喝了，但没喝完，这种酒一定要做好密封，用保鲜膜缠好，并且尽量早点喝完，要不然很容易跑酒。

其次，是包装完好的酒，很多人想着反正没拆过，都会直接拿去存了，其实有不少酒出厂的时候密封并不严，而且在运输过程中也会有一定破坏，所以存酒前要检查一下，最好用胶带和保鲜膜再加封一下。

三、要存度数高于50度的纯粮食酒

酒之所以会越存越香，是因为酒中的有机酸在长期存放过程中，跟醇类物质发生了“酯化”，从而生成了一种特别的香味，这些物质只存在于纯粮食酒中。

而酒精分子在存放时，也会挥发一部分，如果存低度酒的话，那酒味只会越来越淡，甚至出现“水味”，口感就不好了。

所以行家都存50度以上的白酒，一段时间之后，酒体更稳定，口感也更绵柔顺口。

看到这里，想必大家对于白酒储存的关键点都了解了，那么要想喝到好酒，还有比较重要的一点，那就是选酒。市场上的添加剂比较多，大家买酒时要选配料表中只有“粮食+水”的白酒，接下来以这2款酒为例子，带大家看下优质纯粮酒的特点。

苏东坡酒

这是一款产自四川的52度浓香型白酒，不管是度数还是香型都是很适合储存的，而且其原料是高粱、大米等5种粮食，以及甘洌的泉水，纯固态发酵而成，是100%的纯粮食酒。

而且，此酒可不是什么“无名之辈”，出自四川实力十分雄厚的一家百年酒企，三苏酒业，在四川的名号也是响当当的，已经被授予“四川老字号”的荣誉称号，酿酒实力不容小觑，这为此酒的品质提供了坚实的保障。凭借这些优势，此酒被评为川酒七朵银花之首。

值得一提的是，此酒主打性价比，虽然品质在一众川酒中很出众，但价格实惠公道，堪称“口粮酒”界的佼佼者，所以深得老酒客的青睐。

苏东坡酒，独具一种特殊的酯香，这是因为其酒厂有着百年老窖池（国家非物质文化遗产），在其中发酵酿制的酒水，含有丰富的呈香物质，所以酒香芬馥彻肤，还因此有着“能喝的香水”的赞誉。

为了充分挥发掉酒中邪杂味，酒体陶藏了3年之久，彼时，酒体醇厚饱满，干净透彻，酒质和口感都更上一层。

倒上一杯，浓郁悠长的窖香便扑面而来，转瞬，满室酒香，令人愉悦，喝上一口，甘润爽洌的酒液在口中晕开，细腻优雅，绵柔甜净，一点都不刺激，咽下后，唇齿间留有粮食香，回味无穷！

衡水老白干

这是一款比较特别的香型白酒，属于老白干香型，产自河北衡水，其原料是优质高粱及小麦，也是纯粮打造的一款优质好酒，深受酒客们的喜爱。

衡水老白干，有着比较悠久的酿制历史了，它的酿制工艺也一直在升级优化，为了避免土壤中有害物质进入酒体，所以在酿制时采用的是地缸酿酒工艺，精湛的酿制技艺，使得酒体品质独绝。

其酒液具有清亮无色，清雅醇香的特点，入口之后更是柔和甘洌，清甜纯净，饮后留香持久，非常值得一喝。

2、怎么储存白酒，白酒的保存方法

用坛子存放：首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香，今天小编就来聊一聊关于怎么储存白酒?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么储存白酒

用坛子存放：首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。

放入深窖储藏：用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。

存放时间：一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

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