羊肉水饺配什么菜好吃，羊肉配什么菜最佳（羊肉饺子馅怎么调）

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• 1、羊肉水饺配什么菜好吃：羊肉饺子馅怎么调，搭配什么菜最好吃？羊肉水饺馅做法大全来啦！
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1、羊肉水饺配什么菜好吃：羊肉饺子馅怎么调，搭配什么菜最好吃？羊肉水饺馅做法大全来啦！

水饺北方俗称饺子、扁食、包子等，是重要的主食之一，更是重要节日的必备食品。水饺好不好吃一是饺子皮的口感，二是饺子馅的味道。饺子馅种类繁多，每个人都有自己的喜好。羊肉营养价值丰富，口味独特，备受老百姓的欢迎，那么羊肉饺子馅怎么调，搭配什么菜最好吃？今天我们就来一起看看羊肉水饺馅做法大全吧！

羊肉馅水饺常见搭配

1、羊肉胡萝卜馅

2、羊肉白菜馅

3、羊肉大葱馅

4、羊肉洋葱馅

5、羊肉番茄馅

6、羊肉西葫芦馅

7、羊肉香菜馅

8、羊肉萝卜馅

9、羊肉芹菜馅

10、羊肉大蒜馅

这是比较常见的羊肉饺子馅搭配模式，当然还有很多蔬菜可以搭配，如果你有好的搭配也可以留言评论分享给大家！

那羊肉馅水饺馅要怎么调才好吃呢？在这里为大家说几点注意事项，调出来的馅肯定好吃。

1、羊肉的选择很重要，最好选择山羊肉优于绵羊肉，以羊肋排肉品质最佳，它的吃起来会比较嫩一些。

2、温水泡花椒水，葱姜切末，在羊肉剁馅时把葱姜花椒水放入肉馅中剁馅儿，一边多一边放花椒水。

3、无论是放什么蔬菜搭配，都要切成丁，把肉馅调好后根据自己的喜好放蔬菜的比例。然后蔬菜和羊肉馅调拌均匀。

4、调配好的水饺馅成浆糊状，这样煮出来的水饺馅会有汤汁不会太干，如果怕太稀不好包，可以放冰箱中适当降温处理。

5、伴水饺馅的调料一般就是普通的盐、酱油、味精、油等调馅。

2、羊肉水饺配什么菜好吃，羊肉配什么菜最佳

我小时候家是农村的，为了给家里的老人治病，能卖的东西都卖了，所以吃顿白面饺子都是件很奢侈的事情。在我小时候的记忆里特别期待的就是过年，等待一年不光是为了能穿上新衣服，还为了可以吃上一顿肉馅的饺子。现在日子越过越好，吃饺子很容易了，而且馅料也五花八门，想吃就吃。特别是全家人团聚在一起，一齐动手，边包饺子，边聊天，感觉温暖又幸福。 胡萝卜、羊肉是冬季水饺馅料的好选择。胡萝卜性温，可补肠胃，而羊肉补气养血，温中暖肾，非常适合气血虚、胃寒的人。冬季，一些女性容易出现手脚冰凉的情况，这与肠胃功能差有一定关系，吃这种馅料饺子就是温补不错的选择。而且据一个常年种菜的亲戚说，胡萝卜是少数不用打药的蔬菜之一，因为气味独特，小虫子都对它敬而远之。

By 凌宇飞扬123 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊肉 500克
• 面粉 500克
• 胡萝卜 1根
• 料酒 1勺
• 葱 1棵
• 姜 1块
• 盐 3克
• 五香粉 2克
• 花椒 1小把
• 花生油 35克
• 酱油 3勺
• 白胡椒粉 1克

做法步骤

1、羊肉化冻用温水清洗一下

2、切成小块

3、放入绞肉机绞成肉馅

4、花椒一小把用温水泡成花椒水待用

5、肉馅中倒入花椒水，料酒、盐、花生油、五香粉、酱油、白胡椒粉拌匀腌制半小时

6、面粉加温水和成光滑的面团醒半小时

7、胡萝卜洗净去皮擦丝剁碎，葱、姜去皮洗净剁碎

8、将肉馅与胡萝卜、葱、姜碎放一起拌匀调至成馅

9、调好的馅

10、将面团取出切成小剂子，擀成薄薄的面皮

11、包成饺子

12、锅中加半锅水大火烧开后放入水饺，用木铲顺锅沿和底部轻轻翻动防粘

13、水再次沸腾后轻轻翻动水饺，点少许凉水，转中火继续煮至沸腾，再点水，如此四五次直到水饺煮熟

14、用漏勺捞出装盘

15、成品图

16、开吃了

小贴士

姜、料酒和花椒水的加入都可以袪除羊肉的腥味，下入水饺后一定要多点几次水使羊肉馅熟透。

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