怎么做南瓜小饼，南瓜小饼一天不吃就馋

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1、怎么做南瓜小饼：南瓜小饼一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味

我超喜欢那种吃起来绵绵，还自带甜味的食物！南瓜在这个类型上，一定是排得上号的，尤其是拿它来做个香甜的小饼子！瞧这玲珑小巧的模样，我觉得给小朋友当个零嘴没毛病！而且看用料表，还得夸一句，这是个健康的小零食~ 除了南瓜面粉，只加了少许糖，连油都没用，全是烙熟的；真正的0添加，安全得很！

By 蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】

1、1.南瓜切块冷水上锅蒸熟 *约蒸了20分钟

2、2.将蒸好的南瓜趁热倒入碗中，加入白糖压成泥，放凉后加入酵母搅拌均匀

3、3.面粉提前过筛到大碗中，加入拌好的南瓜泥，拌匀下手揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大 *我做的时候室温是27度，发酵了60分钟

4、4.将发酵好的面团取出排气，然后擀成0.6cm厚的片状，用圆形模具压出一个个小饼 *擀面时可以两面都撒点低筋面粉防粘哦

5、5.取一个无水无油的平底锅，放入南瓜小饼小火烙至两面金黄即可 *总时长3分钟

1.这里用到的模具直径为3cm的圆形模具 2.此菜谱可以做50个左右的南瓜小饼哦，盖完第一次的面团的边角料可以重新揉至光滑再擀开重新盖模具哦 3.这里不用油煎哈，直接烙熟，小火烙即可（表面的粉太多的话可以用刷子刷掉一些，上锅前喷少许水就可以煎出金黄金黄的小饼啦）

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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将南瓜削去外面的硬皮，削皮的时候可以用削皮器或者用刀直接削，然后将南瓜切成小块或者一片片的，将南瓜片放在蒸锅里，开火蒸熟，蒸的越烂和面的时候越容易捣碎，下面我们就来聊聊关于怎么做南瓜小饼?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么做南瓜小饼

将南瓜削去外面的硬皮，削皮的时候可以用削皮器或者用刀直接削，然后将南瓜切成小块或者一片片的，将南瓜片放在蒸锅里，开火蒸熟，蒸的越烂和面的时候越容易捣碎。

将蒸熟的南瓜块放在一个盆里，盆里再放上些面粉，面粉的多少根据个人的口味来确定，如果喜欢吃口味比较甜的，可以在里面放上一些白糖，用热水和面，烙出的南瓜饼比较松软。

面和好之后，需要醒半个小时左右，醒面的时候，最好放在一个温暖的地方，醒完后的面揉出来特别光滑，表面会有一层亮皮，看起来也非常绵软。

将面分成一个个均匀的小剂子，每个小剂子就是一个南瓜饼，将小剂子拍平，拍成圆形的，饼的大小和一个巴掌差不多。

将锅里放上油，将南瓜饼放进锅里开始烙，当一面烙的金黄的时候，翻过来烙另一面，两面都焦黄了就可以出锅了，烙饼的锅可以用普通的锅，也可以用平底锅。

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