鱼杂怎么做更好吃，干锅鱼杂这样做比鱼肉都好吃

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• 1、鱼杂怎么做更好吃：做鱼剩下的鱼杂千万不要扔，干锅鱼杂这样做比鱼肉都好吃
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1、鱼杂怎么做更好吃：做鱼剩下的鱼杂千万不要扔，干锅鱼杂这样做比鱼肉都好吃

干锅鱼杂

自制干锅酱配方制法：

将家乐干锅酱500克，李锦记蒜蓉辣酱、蚝油各100克，番茄酱、花生碎、蒸鱼豉油、东古酱油各50克，白糖30克，沙姜粉、香料粉各15克（八角、花椒、香叶、麻椒各50克打成的粉），混合均匀即可。

制作方法：

（1）把安康鱼子250克、安康鱼肚150克、安康鱼白100克用白醋水（水和白醋15:1）先清洗一下，加葱段、姜片、香菜各30克，盐2克，料酒15克，胡椒粉5克拌匀腌制2小时。

（2）腌好的鱼杂去掉葱段、姜片、香菜，入开水中烫一下，入凉水冲洗干净杂质。

（3）锅烧热入花生油20克烧热，下自制干锅酱35克、美人椒圈20克爆香，注入高汤150克，下鱼杂和鸡粉3克，用锅铲轻轻翻炒约3分钟至吸收完汤汁，盛入垫有圆葱丝80克的干锅中，撒上青蒜丁20克即可。

2、鱼杂怎么做更好吃，干锅鱼杂的做法

主料：鱼鳔100克、鱼籽500克、鱼白100克 ，今天小编就来聊一聊关于鱼杂怎么做更好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

鱼杂怎么做更好吃

主料：鱼鳔100克、鱼籽500克、鱼白100克。

辅料：柿子椒15克、红尖椒15克。

调料：色拉油50克、食盐3克、味精2克、葱5克、姜10克、蒜8克、辣椒酱少许。

将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净。

将油过入铁锅中加热，后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，烹制3分钟后，盛入干锅中即可食用。

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