白菜卷怎么做，白菜卷做法（教你在家做白菜猪肉卷）

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1、白菜卷怎么做：做饭也是一门艺术，教你在家做白菜猪肉卷，比花美

白菜和猪肉相结合会产生怎样的美？有时候做饭也是一种艺术，今天玩转于白菜和猪肉之间，教你做精致的白菜猪肉卷。晶莹剔透的白菜里面是色泽诱人的内馅，一圈圈呈现在盘中，甚是美观。

食材：白菜、猪肉、胡萝卜、玉米粒、生姜、葱末、生抽、料酒、蚝油、盐、、浓缩鸡汁(鸡精)、白胡椒粉、淀粉

步骤：

白菜去叶子，留梗。(叶子可以另外炒菜，避免浪费)

锅内水烧开，放入白菜梗焯水，焯好后捞出。

用刀将白菜梗片成薄片备用。

生姜切末，胡萝卜切末，猪肉先切片再剁碎。剁猪肉的过程中放入葱末、玉米粒、胡萝卜、生姜一起剁。

都剁成蓉后放入碗内。加入生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉调味，加少许淀粉搅拌均匀。

将调好的肉馅放入白菜梗内，包好后放入盘中。

蒸锅内加水烧热上锅蒸，肉馅蒸熟就可以出锅了。

锅内倒水，加入适量盐和浓缩鸡汁，烧开后淋少许水淀粉勾芡。

将勾好的芡淋在白菜卷上，这道菜就完成了。

白菜营养丰富，还有丰富的维生素C、维生素B2，此外还含有纤维素，促进消化。干燥的冬天多吃白菜还可以滋阴润燥，美容养颜。

2、白菜卷怎么做，白菜卷做法

主料：芦笋若干、鸡小胸肉3块、白菜叶若干片、胡萝卜1根、虾仁若干、玉米粒适量，我来为大家科普一下关于白菜卷做法?以下内容希望对你有帮助!

白菜卷做法

主料：芦笋若干、鸡小胸肉3块、白菜叶若干片、胡萝卜1根、虾仁若干、玉米粒适量。

辅料：淀粉适量、蚝油适量、白胡椒适量、盐适量、油适量、料酒适量。

白菜摘去老叶。

切去根部，把白菜叶一片片掰下来，并清洗干净，用小苏打浸泡10分钟左右，再次清洗。

准备好鸡小胸肉。

冲洗后，去除筋膜，切成丝。调入生抽，清水腌一会儿。

鲜虾去除虾头、虾皮，挑去沙肠。

用盐、白胡椒、料酒，腌制去腥。

胡萝卜擦成丝。

芦笋切断，再切成丝。

再准备些玉米粒。

水中放少许盐、几滴油，开后，下入芦笋，焯2到3分钟。捞出晾凉备用。

水开后放入白菜叶，焯水5分钟左右。

焯过水的白菜叶放入冷水中过凉。

锅内留少量水，把虾仁焯水，虾仁颜色变白后捞出。

锅内到少量油，把胡萝卜丝煸一下。

再把鸡胸肉也煸一下，肉质颜色变白盛出。

虾仁焯水后打卷，会导致不好包，改刀成小块。

取一片白菜叶，依次码入食材。切去长出来的尾部。

然后卷起来。

全部包好。上锅蒸5分钟。上汽后开始计时。

把蒸出来的汤汁倒出来。

少许蚝油调味，再调入淀粉增稠。淋在白菜卷上。

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