酸菜炖土豆的家常做法，这道酸菜炖土豆美味下饭

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1、这道酸菜炖土豆美味下饭，连着吃都不腻

又是这道好吃的酸菜炖土豆哦，做饭本是一件很美好的事，可是冬天因为天气冷，洗菜洗东西的时候就冻得发抖，所以很多时候就想简单的来一顿就好。这锅酸菜炖土豆好吃又好做

By 酸辣土豆妹子

用料

• 酸菜 适量
• 土豆 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1⃣️块
• 鸡精 1勺
• 味精 50克

做法步骤

1、先把土豆削皮准备好

2、泡好的酸菜拿出来清洗一遍，这是自己家里泡的酸菜，味道很正宗。

3、然后把酸菜切细，越细越入味

4、切完，用水清洗。

5、把五花肉切好备用

6、锅中放入菜油和猪油混合的油

7、油炸好放入五花肉，因为五花肉炸出来的油很香。所以我会放一点五花肉

8、油炸好，放入酸菜爆炒，炒的时候放盐和味精鸡精生抽

9、然后放入土豆 ，直接加水，

10、前面盐如果不够可以再放一点盐调味，其他的佐料这个时候也可以放。

11、煮个20分钟就可以吃了

小贴士

酸菜煮的越久越好吃 酸菜切的越细越入味

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2、酸菜炖土豆的家常做法，这道酸菜炖土豆美味下饭

将酸菜用温水洗净，切丝备用如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感，今天小编就来说说关于酸菜炖土豆的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸菜炖土豆的家常做法

将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感。

清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，从屉布里拿出打散装盘待用。

五花肉切条，土豆去皮，准备葱花待用。

炒勺热油，放入五花肉翻炒。

待五花肉翻炒变色，加入五香粉，葱花，老抽继续翻炒。

放入攥好的酸菜和五花肉一起进行翻炒。

酸菜炒至挂色，加入清水，如果喜欢烩菜味道的，也可以加入老汤。倒入酱油，盐调味。

大火炖制10分钟，放入搽好的中条细的土豆丝，大火炖五分钟，之后转小火慢炖10分钟。

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