大鱿鱼的做法，白灼大鱿鱼的做法大全

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大鱿鱼的做法？

1、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段

2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块

3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出

4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香

5、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻

6、翻炒均匀，盛出即可

大鱿鱼的做法，白灼大鱿鱼的做法大全

喜欢吃鱿鱼，无论大的小的或是炒的烤的，都爱，白灼鱿鱼仔——超简单又美味的小海鲜吃法

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小鱿鱼 200克
• 蒜头 1个
• 甜辣酱 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 清水 适量
• 生姜 2~3片
• 香葱 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、准备好食材：小鱿鱼，蒜头，生姜，香葱

2、鱿鱼去皮去黑胆

3、冲洗干净

4、全部弄好

5、锅里放水放入生姜片，葱白段，料酒

6、水烧开后陆续放入小鱿鱼

7、沸煮3～5分钟

8、捞出沥干水分备用

9、蒜头切末

10、小鱿鱼切成圈

11、鱿鱼弄好装盘

12、起油锅放入蒜末爆香

13、加入甜辣酱

14、蚝油

15、加适量清水煮开即可

16、均匀的淋在鱿鱼上

17、最后撒上葱花即可上桌

18、成品图

19、成品图

20、成品图

21、成品图

大鱿鱼的做法？

步骤1/4

鱿鱼洗净焯水。这两条鱿鱼还是很大个的，两个一共2斤呢。

步骤2/4

锅里油烧热放姜片，葱节，冰糖和八角煸炒放入鱿鱼，倒进老抽，生抽和玫瑰腐乳汁，加水没过鱿鱼的大半，大火烧开后转中小火靠着，时常给鱿鱼翻身让汁都进到肉里。

步骤3/4

烧到收干汤汁就可以出锅。

最后一步

晾凉后切一下就能吃啦。另一个得去冰箱等我明天动嘴。