坐月子天天吃鸡肉好吗-月子鸡汤怎么炖不油腻
坐月子天天吃鸡肉好吗？月子鸡汤怎么炖不油腻？坐月子期间饮食上需要特别注意，避免一些辛辣刺激的食物，因为妈妈的饮食会通过母乳传递给宝宝的。
坐月子天天吃鸡肉好吗
鸡肉质地柔嫩，味道鲜美，同时鸡肉中含有较多的谷氨酸和肌苷酸，其肌纤维之间脂肪较多，易为人体消化吸收，产妇是可以吃的，但并不说明这种食物对产妇来说就是安全的。现代研究表明，产妇在分娩以后，内分泌会发生一定变化，血液中雌激素与孕激素的水平大大下降，而泌乳素水平相对较高，发挥促进乳汁分泌的作用。母鸡的卵巢中含有一定量的雌激素，因此产后过早食用炖母鸡，可能会增加体内雌激素的水平，使泌乳素的作用减弱，甚至消失，从而引起产后乳汁分泌不足或缺乳。当然，产妇在产后10-15天，乳汁分泌比较充足的情况下还是可以炖食母鸡的。或者也可选用公鸡。所以在产妇进食之前，妈妈要了解自己的身体情况来选择进食鸡哦。
月子鸡汤怎么炖不油腻
鸡的肉质非常细嫩，用来炖汤是比较有营养的。加入了红枣一起煲汤营养价值高，红枣益气补血，产后虚弱，多喝鸡汤对身体有好。经过了长时间小火炖制的鸡肉，嫩而不柴。红枣鸡汤味道香甜爽口、不油腻，有着美容养颜、滋补养生的食疗作用。
制作方法：半只鸡，鸡脚黑色的。把鸡肉碎成大块，然后再将鸡肉的肥油和厚皮都给摘下来不要，可留着炒青菜用，也不会浪费。准备好3片生姜，红枣10几颗。把洗干净的鸡肉放进汤锅里，放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水，全部倒掉不要。把煮过水的鸡肉，用清水再清洗几遍，然后加入适量的清水煲汤。大火将鸡汤煲开之后，放入姜片、红枣，转成小火继续再煲30分钟。鸡汤中的红枣，已经煲出了微微的甜味，再放入少量的盐调味即可，不再需要其它的调味料了,鸡汤要喝清淡一点比较好。红枣鸡汤煲好了，装在大汤碗里，放少量的葱花点缀一下。煲鸡汤时，不需要再放油了。煲汤的鸡肉，一定要免费新鲜的。月子期间的鸡汤比较好是清炖，可以放点枸杞，红枣，山药，玉米，红萝卜之类的。如果太多油的话，先把油撇掉再喝。
